На прошлой неделе появились новости, что в московских салонах острая нехватка барберов: кто-то меняет профессию, кто-то уезжает, а некоторые элементарно не умеют стричь. Страдает не только бизнес, но и клиенты, вынужденные ходить с не самыми стильными прическами.
Мы решили выяснить, действительно ли все так плохо, и обратились к представителям московских барбершопов. Обсудили зарплаты, поиск сотрудников и тренды рынка.
Олег Ребров
Бренд-барбер и основатель студии мужской стрижки «Рассвет»
Сейчас на рынке ощущается дефицит квалифицированных барберов. Хотя людей, называющих себя барберами, много, только около 5% можно назвать настоящими профессионалами. Это создает высокую конкуренцию среди барбершопов за лучших мастеров, мы постоянно ищем таланты.
Поиск нового квалифицированного сотрудника — задача не из легких. Гораздо проще вырастить специалиста с нуля, вложить в него все необходимые знания и навыки. Найти готового мастера сложно, такие специалисты редко покидают насиженные места с клиентской базой. Тем не менее иногда удачи случаются!
Обучение теории и базовой практике занимает около 6 месяцев с отработкой на реальных клиентах. Но, чтобы стать настоящим гуру, нужно постоянно учиться. В барберинге существует множество техник и косметических средств, которые нужно изучать, чтобы оставаться в тренде.
В студии «Рассвет» мужская стрижка стоит 2 200 рублей. Средняя зарплата наших мастеров составляет 120 000–150 000 рублей в месяц. Начинающие зарабатывают около 60 000 рублей, а настоящие гуру — от 260 000 до 300 000 рублей. Мы верим, что качественная работа требует хорошего вознаграждения!
Зарплаты барберов заметно выросли. Если раньше сетевые барбершопы предлагали мастерам 40% от стоимости услуги, сейчас многие готовы платить 50–60%. Это отражает растущую конкуренцию за лучших специалистов и признание их важности.
Мартин Марченко
Управляющий барбершопа «Я»
Безусловно, мы заметили дефицит специалистов. В 2018–2020-х профессия барбера была востребована. Профессионалами считались исключительно квалифицированные специалисты, которые не один год потратили на образование и отработку навыков. Сейчас большое количество псевдокурсов «съело» индустрию: получить сертификат «барбера» стало возможным всего за пару недель.
В погоне за прибыльным бизнесом многие барбершопы стали «ускоряться»: услуги занимают 20–30 минут, чтобы обслужить больше клиентов. Многие перестали обращать внимание на качество, из-за чего количество настоящих специалистов в пропорции с общим рынком стремится к нулю.
Большой проблемой стало появление новых барбершопов эконом-сегмента. Исконно барбершопы считались престижным мужским клубом, где мужчины приходили не только подравнять височки, но и провести время. А сейчас культурой стали пренебрегать, открывая парикмахерские под стильным и крутым названием «барбершоп». Но все же «правильные» барбершопы — это не только про стильный дизайн интерьера, но и про атмосферу и профессионализм, который ценится на рынке.
Часть мастеров уходит из сферы, выбирая другие профессии, позволяющие работать удаленно. Раньше мы могли найти мастера за пару недель, сейчас на поиск квалифицированного сотрудника уходит 2–3 месяца. Опытные мастера уже нашли свое место, а современные школы барберов выпускают совсем «сырых» специалистов.
Если мы берем их в свою команду, приходится доучивать, а иногда и переучивать. На это уходит львиная доля времени, что, безусловно, вредит бизнесу. В нашем барбершопе нет большой текучки. Мы нацелены на долгосрочное сотрудничество, постоянная смена «владельца ножниц» отталкивает клиентов и подрывает их доверие.
В нашем барбершопе ведущие мастера зарабатывают по 150 000–200 000 рублей в месяц. Это чуть выше среднего уровня зарплат по рынку среди мастеров. Многие барбершопы славятся работой на потоке, что отрицательно сказывается на ежемесячной зарплате мастеров. В месяцы «просадки» (январь–февраль, июль, октябрь–ноябрь) зарплата таких барберов уменьшается примерно на 40%. У наших мастеров наработана клиентская база, поэтому просадка не так критична.
Алексей Тришин
Основатель проекта Fckng Barber Community, организатор Russian Barber Week, вице-президент Ассоциации предприятий индустрии красоты
Дефицит барберов заметен в нашей сфере уже пару лет. Сегодня дело доходит до того, что владельцы барбершопов готовы забирать всю группу новоиспеченных барберов из нашей школы, даже не глядя на их успехи.
Наш HR-директор считает, что поиск сотрудника — это вопрос везения. Со своей стороны, хочу отметить, что тут много факторов. Например, у нас очень жесткий отбор и критерии. Личные качества будущего сотрудника для нас имеют первостепенное значение. Из 10 потенциальных кандидатов мы приглашаем на собеседование двух-трех. Бывают периоды, когда в течение нескольких месяцев не удается найти никого.
Обучиться на барбера можно всего за месяц. К сожалению, в Москве очень немного школ, где учат хорошо. Я бы рекомендовал выбирать школы с репутацией и не экономить на обучении. Ведь эти расходы окупятся намного быстрее, если у нового барбера будут хорошие фундаментальные знания. Стоимость качественного обучения составляет от 100 000 до 150 000 рублей.
Хороший барбер может запросто зарабатывать около 150 000–200 000 рублей в месяц. В нашей команде самый успешный барбер зарабатывает около 300 000 рублей, но это скорее исключение из общей массы. Чаще средняя зарплата колеблется в районе 80 000 рублей. Поэтому важно выбирать те проекты, которые вкладываются в своих специалистов, растут и развиваются вместе с ними. Зарплаты наших барберов растут каждый квартал.
Илья Романович
Бренд директор сети «Франт»
В течение всех 10 лет работы мы всегда испытывали трудности в поиске по-настоящему квалифицированных сотрудников. Ремесленников в индустрии очень много! В определенный момент была волна популярности барбершопов, многие стремились попасть в эту сферу. Им казалось, что работа высокооплачиваемая, а научиться можно достаточно быстро. Тем не менее на рынке всегда присутствует некий голод. Иногда приходится выбирать специалистов, близких по духу, и из них растить профессионалов.
В барберинге, как в бизнесе, существует определенная экономическая модель. Когда открывались первые мужские парикмахерские в Москве, мастера получали 40% от услуг, которые они предоставляли. Большая часть рынка действовала по этой схеме. Сейчас все немного поменялось. Например, в нашем салоне нет фиксированного процента от оказанных услуг, а зарплата зависит от уровня и количества рабочих часов мастера.
Чем загруженнее и эффективнее специалист, тем больше его процент. Эта стратегия позволяет сделать текучку минимальной. За последние 5–7 лет некоторые мастера переезжают, пробуют себя на европейском рынке. Некоторые меняют сферу из-за возраста.
У нас есть стойкое ощущение, что в России бьюти-индустрия развивается, а зарплаты увеличиваются. В 2023 году у нас был прирост на 20%, сейчас происходит то же самое. При этом все дорожает: стоимость услуг и товаров не только в бьюти, но и на других рынках. Динамика роста зарплат есть не только в Москве, но и в других городах.
Валерий Безлюдный
Исполнительный директор сети барбершопов Britva
Трудовой дефицит на рынке барберинга, конечно, присутствует. Спрос по-прежнему превышает предложение, но в 2018–2019 годах он был намного выше. За последние 5 лет количество мужских мастеров в России кратно выросло, но вырос и их профессиональный уровень. Если в конце 2010-х в общей массе приходили мастера из различного уровня салонов красоты и их приходилось переучивать под барберинг, то сейчас уже приходят готовые мастера-барберы. Однако кадровый дефицит по-прежнему ощутимый.
После пандемии многие мастера пошли учиться на айтишников. Кто-то после обучения сменил профессию, кто-то продолжил стричь. В 2022-м мы также столкнулись с определенным оттоком кадров за рубеж, но в общей массе в течение 6–8 месяцев большая часть мастеров вернулись обратно.
Сложно усредненно оценить, сколько занимает процесс поиска нового сотрудника. Многое зависит от самой локации, близости к транспортным узлам, в частности метро, и валового оборота самого салона. Идеальный поиск сотрудников в салон в районе ТТК со стартовой зарплатой от 120 000 рублей занимает до 10 дней. Если салон является «замкадышем» с зарплатой от 80 000 рублей, то поиск может занимать месяцы.
В среднем зарплата в нашей сети составляет 140 000–150 000 рублей. Начинается порог зарплат от 80 000 рублей и заканчивается отметкой за 400 000 рублей. Все зависит от уровня мастера, причем не только от профессиональных скилов, но и от навыков общения с людьми, сервиса и продаж.
В нашей сети «в среднем по больнице» текучка невысокая. Во многих филиалах она практически отсутствует. Намного меньше мастеров в Москву стало приезжать из регионов, потому что там культура барберинга развивается и уровень зарплат в большинстве городов в нашей индустрии не сильно отличается от московских. В «Britva Омск» есть мастера, которые зарабатывают больше 120 000 рублей в месяц, а 120 000 рублей в Омске и в Москве — цифры немного разные.
Иван Максимовский
Совладелец Chop-Chop на Павелецкой
Сеть Chop-Chop появилась 13 лет назад и считается одной из первых сетей барбершопов не только в Москве, но и в России. Я работал барбером, а теперь стал совладельцем нового филиала на Павелецкой. Мы открылись 2 месяца назад, поэтому вопрос поиска сотрудников для нас стоит остро.
Когда ты много лет в индустрии и знаешь много классных мастеров, кажется, что, если что-то откроешь, команда из своих чуваков быстро наберется. По факту, если мастер действительно хороший, ему нет смысла дергаться и менять место: уже существует наработанная база клиентов и команда. Часто в поиске сотрудников работает такая схема: топовый мастер из региона переезжает в Москву и ищет место для работы. Но для такого должны сойтись звезды: профессионализм барбера, наш личный контакт, территориальное удобство и т. д.
Очень важно, чтобы барбер был приятен в общении с клиентами и нетоксичен в коллективе. Иногда лучше взять человека на нашей волне и подтянуть навыки стрижки, чем нанять профессионала, который ведет себя грубо. Хочется, чтобы посетители чувствовали себя как дома: стали частью комьюнити и получали настоящее удовольствие от услуг.
Барбершопов очень много, поэтому нужно привлекать атмосферой, а от барбера требуется обладать навыками психолога. Обычно мы ищем сотрудников по соцсетям, через знакомых, на Avito и Headhunter и всегда даем новому барберу некий испытательных период, чтобы мы присмотрелись друг к другу: иногда случается мэтч с первого дня, а иногда приходится подтягивать специалиста до нужного уровня.
В некоторых салонах есть оплата за выход. Барбер за весь день может никого не подстричь и получить минимальную ставку за день. Многим этого достаточно, пропадает мотивация расти. В наших салонах специалисты получают 40% от оказанных услуг. Конечно, за выслугу лет можно повышать ставку за лояльность. В свое время я уперся в потолок 200 000 рублей в месяц, но знаю барберов, которые в моем же салоне зарабатывали по 300 000 рублей, потому что стригли быстрее.
Найти «того самого» — дело везения. Нам пишут каждый день, но профессиональных и хороших в коммуникации барберов, которые бы искали новое место работы, довольно мало. Особой текучки в этой сфере нет. Мы следим за рынком и рады классным профессионалам в команде!